Pasta al Pesto
Ya que me gusta mucho la cocina el día de hoy se me ocurrió postear una receta que nos puede sacar de apuros, es fácil de preparar, no se necesitan conocimientos avanzados de cocina, es muy rica y sin duda, cualquier pasta con los ingredientes correctos y una buena cocción deja una muy buena impresión.
Imagen icookpasta.com
Ingredientes:
1 taza de albahaca fresca
½ taza de perejil chino fresco
3 dientes de ajo picados
¼ taza de nueces, almendras o piñones
½ taza de queso parmesano rallado
½ cucharadita de sal
½ taza de aceite de oliva
Pimienta al gusto
1 paquete de pasta (spaghetti, linguine, ferrucine o tagliatelli) cocida al dente según instrucciones.
Preparación:
Colocar todos los ingredientes, menos el aceite de oliva y la pasta en la licuadora y licuarlos hasta formar una crema. Agregar una cucharada de aceite para suavizar la mezcla.
Una vez licuado todo lo anterior, agregar el aceite por cucharadas hasta que la mezcla tenga consistencia de una crema espesa.
Escurrir bien la pasta, servir las porciones individuales y encima de cada una poner una cuchara generosa de mantequilla y otro tanto de la salsa
Servir a un lado el resto de la salsa y ofrecerla con queso parmesano.
